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쌀을 증류하여 만들어서 쌀 특유의 향이 있으며, 일반 증류주에서는 맛 볼수 없는 독특한 맛이 있다. 온더락이나 칵테일로 마시면 좋다.
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충분하게 숙성시킨 죠센급의 청주를 다시 소나무통에 넣어서 솔향기를 흠뻑 베어나게 한 것으로 차게 마시면 더욱 좋다.
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품질좋은 캘리포니아산 쌀로 빚은 고급주로, 과일향이 상큼하며 따뜻하게 마시거나 차게 마셔도 좋다.
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남녀 누구나 가볍게 즐기며 마실 수 있는 순수 자연수로 만든 청주로서 차게 마시면 좋다. 요리할 때 사용하거나 음식의 잡내를 없애 향미를 더해줘 더 감칠맛 나는 음식맛을 내도록 도와준다.
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"귀신잡이"라는 뜻으로, 도찌기현(枋木縣)의 유명한 휴양지 기누가와 온천(鬼川溫泉)의 귀신 나오는 계곡이라는 데서 유래되었으며, 도찌기 평야의 좋은 쌀과 ""시라네산(白根山) 줄기의 좋은 물로 만들 어진 순수한 청주이다.
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